À propos
Mer et Table, c’est le carnet de cuisine d’un comptoir du bord de mer : des gestes fiables, des produits frais et des recettes du quotidien comme d’ailleurs, racontés avec l’œil iodé du littoral.
Notre cuisine
Le frais d’abord, le geste ensuite
On choisit le produit avant la recette : ce qui est de saison, ce qui sort de l’étal, ce qui a vraiment du goût. Puis on explique le geste — la cuisson à la plancha, le bon timing, le tour de main — pour que ça marche chez vous du premier coup.
La mer donne le ton, mais la table reste grande ouverte : poissons et coquillages côtoient les plats du quotidien et les saveurs d’ailleurs.
Le frais d’abord
Des produits de saison et des idées qui suivent le marché, pas l’inverse.
Le geste expliqué
Des méthodes testées et des repères clairs, pour cuisiner sans stress.
Côté mer, côté table
La cuisine du littoral et celle de tous les jours, dans le même carnet.
Au comptoir